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腌猪肉酸菜焖面

时间:2014-01-13 13:36来源:未知 作者:赵利军 点击:
腌猪肉酸菜焖面 原 料 : 切面 500 克腌猪肉 300 克,酸菜 250 克,土豆 100 克,精盐 5 克,酱油 10 克,料酒 5 克,味精、葱、姜、蒜调料面各适量。 制 法 : 1. 将腌猪肉切细条,酸菜洗净切细丝,土豆去皮洗净切 0.5 厘米粗的条。 2. 将锅内放底油,放腌猪肉,上旺火煸炒,放入调

 腌猪肉酸菜焖面
:切面500克腌猪肉300克,酸菜250克,土豆100克,精盐5克,酱油10克,料酒5克,味精、葱、姜、蒜调料面各适量。
:
1.将腌猪肉切细条,酸菜洗净切细丝,土豆去皮洗净切0.5厘米粗的条。
2.将锅内放底油,放腌猪肉,上旺火煸炒,放入调味料,炝锅。然后再放入上豆条和酸菜,加入高汤、味精,待汤开后,调好味,放入面条,盖上锅盖慢火焖15分钟,见汤汁收干时,将腌猪肉、菜、面条拌均出锅即成。
特 点:面柔软,酸菜微酸浓香,肉肥而不腻,口感别具风味,是乡村农民的家常便饭。 (责任编辑:赵利军)
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